我們志在追求能超越世代、文化及國境界線打動人心的真正價值，釀造出「貨真價實」的日本酒。即使擁有兩千年來的釀酒歷史，現代社會的巨大變化仍不斷給予我們刺激。隨著世界上多樣的飲食文化傳入日本，日本飲食文化遠播海外的時代到來，能讓日本全國，甚至世界上的人們品嚐到我們所釀造出的酒，是非常令人開心的。我們希望「東光」能成為反映出日本的價值觀與文化的一面鏡子，也希望它能成為像描繪出米澤這個地區的一幅畫。因此，我們力求深入瞭解孕育出稻米、水源及人們的這塊地和它的歷史，同時成為與日本飲食文化坦誠相對，不畏懼變化且挑戰革新的酒窖。世界是寬廣的，而日本的歷史也尤其深遠長久。我們相信只要向世界坦開心胸，跟隨前人腳步不斷學習，必能開創出現代酒窖的新時代。