1881 年,義大利的美好年代,Virgilio Savini 獲得了在艾曼紐迴廊內的啤酒屋經營權。這原本在當時就是深獲記者、學者以及許多人喜愛聚會的場所,常常會有演唱會、交響樂團甚至舞蹈表演在這登場。而 Virgilio Savini 再添加些許自己的想法及巧思,將這原本的啤酒屋昇華成一家咖啡廳和餐廳,Savini 餐廳就此從 1884 年誕生。
由於絕佳的場地位置,同時又靠近戲院,所以這一直是藝術家以及學者喜愛聚會的場所,所以 Savini 也被知名作家 Emilio Praga 以及其他米蘭的學者稱之為藝術與文化的『帕納塞斯山』。
2008 年,Savini 餐廳被 Gatto 家族收購,重新整修了許多的空間,包含了二樓的頂級餐廳和一樓的咖啡廳和小酒館,甚至在地下一樓還建立了食物精品店,在迴廊觀光的遊客可以在此選購到義大利最頂級的食材,當然還有自家 Savini 的產品。 重新裝潢卻沒有把 Savini 最引以為傲的歷史和優雅氛圍給消除掉,反而更加強了餐廳原本的風格,所謂時尚會隨著時間流逝,但風格是永恆持久的。
座落於二樓的 Savini 餐廳,擁有觀賞米蘭絕佳角度的位置,從 1867 年開始,餐廳就保持了義大利美食傳統的藝術,就如同將鍊金術搬上餐桌般的讓人無法抗拒。經驗豐富又具專業廚藝的行政主廚 Giovanni Bon 將會創造讓你在 Savini 無法忘懷的美好用餐經驗,這絕對是獨一無二,同時富含藝術氣息的回憶。他將原封不動地把義大利當時美好年代的味道與氛圍通通帶到您的餐桌前,用最頂級的食材來重新詮釋當時的熱情以及創造力。